乾燥が気になる季節になりました。

カサカサの乾燥肌が続くと、

しわやたるみなどお肌の老化につながります。

乾燥肌に効果のある食材を摂り、

体の内側から潤いを保ちましょう。

皮膚のかゆみが強い場合には、ミントや大葉がお勧めです。

乾燥だけが気になる場合は、潤いを補給することが大切です。

水分の多い果物や野菜、

なつめやクコの実など種実類を多くとるように心がけましょう。

調理法のポイントとしては、

スープや煮物など、

体の内側から肌に潤いを補給する調理法がお勧めです。

ぷるぷる美膳薬膳

なつめと種実の白玉団子（2人分）

＜材料＞

栗（6個）、乾燥ハスの実（6個）、乾燥なつめ（6個）、

クコの実（10粒）、黒砂糖（大2）、水（300cc）、

白玉粉（100ｇ）、水（80cc〜100cc）

＜作り方＞

?ハスの実は一晩水につけて、翌日に芯を取り除きます。

?白玉粉に分量の水を入れ、

耳たぶくらいの硬さになるまで生地をこねて茹でます。

?鍋にクコの実以外の材料を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。

?柔らかくなったらクコの実を入れ、

白玉団子と一緒に器に盛りつけて完成です。

【本日の薬膳素材】

なつめ　

胃腸の調子を整え、体力と気力を補い、精神を安定させてくれます。

「気」を補い、疲れやめまい、顔色が悪いときやイライラするときに食べると効果的

です。

【美膳薬膳担当者】 

 管理栄養士　藤　果菜恵

?国際天然物機能開発研究会　監修